Aperitivi Spritz Campari Orange Limoncello tónica

Pane Focaccia classica Focaccia di Voltri: aglio o erbette Focaccia all’aglio (con ajo)

Antipasti (entrantes)

Ensalada “Caprese”

Ensalada “Caprese” con búfala

Ensalada “Caprese” con anchoas

Pizzaiola

Focaccia di Recco (rellena de queso)

Anchoas “edición especial” – Gran Costera Santoña

Carpaccio del Lupo de ternera o cecina de vaca

Pastas frescas y secas

Según el día y también por encargo elaboramos pasta fresca al huevo y rellenas hecha a mano como: tagliatelle, ravioli al limone, tortelli di Zucca (calabaza), “brutti ma buoni”, gnocchetti alle erbette, gnocchi di spinaci, etc. En pasta dura (seca) pueden ser spaghetti, fusilli, farfalle, tortiglioni, penne, etc.

Salsas que armonizan bien con las pastas

Pomodoro & basilico (tomate y albahaca)

Aglio,olio & peperoncino (ajo,aceite y guindilla)

Ragu’ (bolognesa)

Pesto

Carbonara

Bosco con porcini (boletus)

Puttanesca

Gorgonzola

4 formaggi

Spaghetti “Sapore di mare” (caviar de erizo)

bajo pedido tagliatelle al burro fuso e tartufo nero

Disponibles según día y también por encargo las lasagna de carne y de verduras.

Risotti (arroces)

Salciccia & parmigiano

Funghi porcini (boletus)

Mari & monti

Dell’orto (de la huerta)

Nota: estos platos son por encargo, mínimo 2 personas

Secondi di carne (segundos platos de carne)

Solomillo de cerdo “Bosco” (boletus)

Solomillo ternera “Bosco” (boletus)

Carpaccio de ternera clásico (parmigiano y rucola)

Carpaccio de ternera con salsa del “Lupo”

Vitello tonnato ( primavera /verano)

Pizza

“Margherita” (tomate y mozzarella)

“Cotto” (jamón york, tomate y mozzarella)

“Bacón” (bacon,tomate y mozzarella)

“Mixta” (bacon,jamon york, tomate y mozzarella)

“Castellana” (jamón serrano y tomate de huerta)

“Lupo” (3 quesos y boletus)

“Sícula” (alcaparras,atun,tomate fresco y cebolla)

“Bonito del Norte”

“4 formaggi” (4 quesos)

“Carbonara”

“Alpina” (3 quesos y panceta)

“Ligure” (mozzarella y pesto verde)

“De la huerta” (de verduras, según temporada y disponibilidad)

“Teutónica” (salchichas frescas– ver disponibilidad)

Nota: la masa es fina elaborada por nosotros

Disponibles tambien en version “calzone”

Dolci (postres)

Arancia polare (naranja polar)

Tiramisú

Pizza cioccolato & panna ( chocolate de repostería fundido y nata montada al momento)

Banana Split (verano)

Sorbetto di limone (sorbete de limón normal, con cava, con vodka)

Las Vegas

Digestivi Limoncello Grappa (varias) Jagermaister Unicum Oporto

Caffe’ u infusiones Solo Macchiato (cortado) Con leche Descafeinado Infusiones variadas Nota: los cafés son de moka (caffettiera) italiana